Datenschutzerklärung

Fermenterie BIONIC® — MealMe Sàrl

Die vorliegende Datenschutzerklärung hebt alle früheren auf der Website fermenterie-bionic.ch veröffentlichten Versionen auf und ersetzt sie.

1. Zweck

Die vorliegende Erklärung beschreibt, wie MealMe Sàrl, Betreiberin der Marke Fermenterie BIONIC®, die im Rahmen der Website fermenterie-bionic.ch verarbeiteten Personendaten erhebt, verwendet, aufbewahrt, schützt und weitergibt.

Sie gilt insbesondere für die Navigation, die Online-Bestellungen, die Zahlungen, die Lieferungen, die Kontaktanfragen, die gewerblichen B2B-Anfragen, die Newsletter, allfällige Kundenkonten und den Austausch mit dem Kundendienst.

MealMe Sàrl verarbeitet die Personendaten gemäss dem Bundesgesetz über den Datenschutz (DSG) und den weiteren anwendbaren Regeln.

2. Verantwortliche

3. Verarbeitete Personendaten

Je nach Nutzung der Website kann BIONIC die folgenden Kategorien verarbeiten.

3.1 Identifikationsdaten: Name, Vorname, gegebenenfalls Unternehmen und Funktion, E-Mail-Adresse, gegebenenfalls Telefonnummer.

3.2 Bestell- und Lieferdaten: Rechnungsadresse, Lieferadresse, Bestellnummer, bestellte Produkte, Betrag, Datum und Status der Bestellung, für Vorbereitung, Versand und Nachverfolgung notwendige Informationen, Austausch zu Kundendienst, Reklamationen oder Lieferungen.

3.3 Zahlungsdaten. Die Zahlungen werden von spezialisierten Dienstleistern, insbesondere Stripe, abgewickelt. BIONIC speichert keine vollständigen Kreditkartendaten auf den eigenen Servern. BIONIC kann begrenzte Informationen erhalten und aufbewahren (Zahlungsstatus, Betrag, Währung, Transaktions-ID, Zahlungsmittel, für die Buchhaltung notwendige Informationen).

3.4 Kundenkontodaten (sofern ein Konto angeboten wird): Erstellungsinformationen, zugeordnete E-Mail-Adresse, Bestellhistorie, Liefer- oder Kontaktpräferenzen, technische Informationen zur Kontosicherheit. Der Kunde ist für die Vertraulichkeit seiner Zugangsdaten verantwortlich.

3.5 Kontaktdaten: Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Gegenstand der Anfrage, gegebenenfalls Bestellnummer, Inhalt der Nachricht und freiwillig übermittelte Anhänge.

3.6 Gewerbliche B2B-Daten: Name und Vorname der Kontaktperson, Unternehmen, geschäftliche E-Mail, Telefon, Stadt oder Region, Art der Tätigkeit, Bedürfnisse (Vertrieb, Gastronomie, Wiederverkauf, Events, Produktion nach Mass), für die Erstellung einer Offerte, eines Angebots, eines Vertrags oder einer kommerziellen Nachverfolgung notwendige Informationen.

3.7 Newsletter: E-Mail-Adresse, Anmeldedatum, Nachweis der Einwilligung und gegebenenfalls technische Informationen für Versand und Abmeldung.

3.8 Technische Daten, die bei der Navigation automatisch verarbeitet werden: IP-Adresse, Browsertyp, Gerätetyp, Betriebssystem, aufgerufene Seiten, Datum und Uhrzeit, Sprachpräferenzen, Sitzungsdaten, Warenkorbdaten, Cookie-Entscheidungen, für Sicherheit und einwandfreies Funktionieren der Website notwendige technische Protokolle.

4. Zwecke der Verarbeitung

BIONIC verarbeitet die Personendaten, um:

• die Navigation zu ermöglichen sowie Warenkorb und Sitzung zu verwalten;
• die Bestellungen entgegenzunehmen und zu bearbeiten;
• die Produkte vorzubereiten, zu verpacken und zu versenden;
• die Zahlungen abzuwickeln;
• Rechnungen und Buchhaltungsbelege zu erstellen;
• den Kundendienst zu gewährleisten und Reklamationen, Mängel oder Lieferprobleme zu bearbeiten;
• auf Kontaktanfragen zu antworten;
• gewerbliche Anfragen zu bearbeiten und B2B-Offerten oder -Angebote zu erstellen;
• Abonnements oder wiederkehrende Angebote zu verwalten;
• den Newsletter mit Einwilligung zu versenden;
• die Website, die Inhalte und das Erlebnis zu verbessern;
• die Reichweite zu messen, wenn Tools gemäss den Cookie-Entscheidungen verwendet werden;
• die Website zu sichern und Betrug vorzubeugen;
• die gesetzlichen, buchhalterischen, steuerlichen und regulatorischen Pflichten zu erfüllen;
• die Rechte von BIONIC im Streitfall zu verteidigen.

5. Grundlagen der Verarbeitung

Je nach Fall stützen sich die Verarbeitungen auf:

• die Erfüllung eines Vertrags oder vorvertraglicher Massnahmen (Bestellungen, Zahlungen, Lieferungen, Kundenkonten, B2B-Anfragen, Kundendienst);
• die Einwilligung (Newsletter, gewisse nicht wesentliche Cookies);
• die berechtigten Interessen von BIONIC (Sicherheit, Verbesserung des Service, Betrugsprävention, Bearbeitung von Reklamationen, Kundenbeziehung);
• die gesetzlichen Pflichten (buchhalterisch, steuerlich, kommerziell, lebensmittelrechtlich oder regulatorisch).

6. Cookies und ähnliche Technologien

Die Website verwendet Cookies und ähnliche Technologien, die für ihr Funktionieren strikt notwendig sind: Aufrechterhaltung der Sitzung, Verwaltung des Warenkorbs, Speicherung der Sprache und der Cookie-Präferenzen, Sicherheit der Navigation und einwandfreier Ablauf des Bestellvorgangs.

BIONIC kann auch Tools zur Reichweitenmessung oder Verkehrsanalyse verwenden. Diese nicht strikt notwendigen Tools werden nur gemäss der Einstellung des Cookie-Banners und den vom Nutzer geäusserten Entscheidungen aktiviert.

Sie können nicht wesentliche Cookies über das Cookie-Banner oder die angebotenen Einstellungen annehmen oder ablehnen. Die Ablehnung nicht wesentlicher Cookies verhindert die normale Nutzung der Website nicht; die Blockierung gewisser strikt notwendiger Cookies kann hingegen den Warenkorb, die Zahlung oder die Bestellung beeinträchtigen.

7. Empfänger und Dienstleister

BIONIC verkauft die Personendaten nicht. Die Daten können nur weitergegeben werden, wenn dies notwendig ist, insbesondere an:

• Zahlungsdienstleister, insbesondere Stripe;
• Lieferdienstleister, insbesondere die Schweizerische Post oder jeden eingesetzten Transporteur;
• Hosting- und Infrastrukturanbieter, insbesondere Vercel;
• für das Funktionieren der Website notwendige technische Dienstleister;
• gegebenenfalls E-Mailing- oder Newsletter-Dienstleister;
• Dienstleister für Wartung, Sicherheit oder IT-Support;
• Treuhänder, Buchhalter, Rechtsberater oder Behörden, wenn notwendig;
• Logistik- oder Geschäftspartner im Rahmen gewerblicher Bestellungen, wenn notwendig.

Diese Dienstleister verarbeiten die Daten nur im für ihre Leistungen notwendigen Umfang oder gemäss ihren eigenen gesetzlichen Pflichten.

8. Zahlungen über Stripe

Die Zahlungen werden von Stripe oder den beim Bestellvorgang angezeigten Dienstleistern abgewickelt. Bei der Zahlung werden bestimmte notwendige Daten an den Dienstleister übermittelt (Betrag, Währung, Transaktionsinformationen, Karten- oder Zahlungsmitteldaten, Rechnungsadresse, Informationen zur Betrugsprävention).

BIONIC speichert keine vollständigen Kreditkartendaten auf den eigenen Servern. Die Verarbeitung durch Stripe unterliegt zudem den Bedingungen und der Datenschutzerklärung von Stripe.

9. Lieferung

Um die Lieferung zu ermöglichen, übermittelt BIONIC dem Transporteur die notwendigen Informationen: Name, Lieferadresse, nützliche Kontaktdaten, Bestellnummer und logistische Informationen. Diese Daten dienen der Vorbereitung, dem Versand, der Nachverfolgung und der Zustellung der Bestellung.

10. Newsletter

Der Newsletter wird nur an Personen versandt, die eingewilligt haben, oder in den anderen gesetzlich zulässigen Fällen. Er kann Informationen zu Produkten, Rezepten, Neuheiten, redaktionellen Inhalten, Angeboten oder Aktuellem von BIONIC enthalten.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über den Abmeldelink oder durch Schreiben an contact@fermenterie-bionic.ch widerrufen. Der Widerruf berührt die Rechtmässigkeit der zuvor erfolgten Verarbeitungen nicht.

11. Kontaktformulare und B2B-Anfragen

Die über die Formulare übermittelten Daten werden nur verwendet, um die Anfrage zu bearbeiten, zu beantworten, ein Angebot zu erstellen, eine Zusammenarbeit vorzubereiten oder die notwendige Nachverfolgung sicherzustellen.

Gewisse Formulare können ein technisches Anti-Spam-Feld enthalten (zum Beispiel ein nicht auszufüllendes Feld «Website»), das die Website vor automatisierten Übermittlungen schützt.

12. Soziale Netzwerke und externe Links

Die Website kann Links zu sozialen Netzwerken, insbesondere Instagram, oder zu externen Diensten enthalten. Mit dem Klick auf einen externen Link verlassen Sie die von BIONIC kontrollierte Umgebung; die von diesen Plattformen durchgeführten Verarbeitungen unterliegen ihren eigenen Datenschutzerklärungen. BIONIC ist nicht für die von unabhängigen Dritten durchgeführten Verarbeitungen verantwortlich.

13. Datenübermittlung ins Ausland

Gewisse Dienstleister können Daten in der Schweiz, in der Europäischen Union, in den Vereinigten Staaten oder in anderen Ländern verarbeiten oder speichern.

Werden Daten ins Ausland übermittelt, stellt BIONIC sicher, dass die Übermittlung auf einer mit dem Schweizer Datenschutzrecht konformen Grundlage beruht: Angemessenheitsbeschluss, geeignete vertragliche Garantien, Standardvertragsklauseln, Einwilligung wenn notwendig oder eine andere gesetzlich vorgesehene Ausnahme.

Drittstaaten bieten möglicherweise nicht das gleiche Schutzniveau wie die Schweiz. BIONIC trifft die angemessenen Massnahmen, um die Daten im vom anwendbaren Recht geforderten Umfang zu schützen.

14. Aufbewahrungsdauer

BIONIC bewahrt die Daten nur so lange auf, wie es für die Zwecke der Verarbeitung notwendig ist oder die gesetzlichen Pflichten es verlangen. Richtwerte:

• Bestell-, Rechnungs- und Buchhaltungsdaten: grundsätzlich 10 Jahre;
• vollständige Kreditkartendaten: von BIONIC nicht aufbewahrt;
• begrenzte Transaktionsdaten: gemäss den buchhalterischen und steuerlichen Pflichten;
• Kundenkontodaten: solange das Konto besteht, danach Löschung oder Archivierung gemäss den anwendbaren Pflichten;
• Kontaktanfragen: die für Bearbeitung und Nachverfolgung notwendige Zeit;
• B2B-Daten: Dauer der Geschäftsbeziehung oder angemessenen Akquise;
• Newsletter-Daten: bis zur Abmeldung, danach Aufbewahrung eines minimalen Abmeldenachweises, um die geäusserte Entscheidung zu respektieren;
• technische Protokolle und Sicherheitsdaten: begrenzte Dauer, ausser bei Vorfall, Betrug oder gesetzlicher Pflicht;
• Cookies: gemäss ihrem Zweck und den Einstellungen des Banners.

Wenn die Daten nicht mehr notwendig sind, werden sie auf angemessene Weise gelöscht, anonymisiert oder archiviert.

15. Sicherheit

BIONIC setzt angemessene technische und organisatorische Massnahmen um, um die Daten vor unbefugtem Zugriff, Verlust, Veränderung, Offenlegung oder Missbrauch zu schützen, insbesondere: HTTPS-Verschlüsselung, eingeschränkte Zugriffe, Einsatz spezialisierter Dienstleister für die Zahlungen, Sicherheitsmassnahmen beim Hosting, Beschränkung der internen Zugriffe, Anti-Spam- und Anti-Betrugs-Massnahmen, angemessene Überwachung des technischen Funktionierens.

Kein IT-System kann jedoch eine absolute Sicherheit garantieren.

16. Verletzung der Datensicherheit

Bei einer Verletzung der Sicherheit von Personendaten beurteilt BIONIC die Art des Vorfalls, die betroffenen Daten und Personen, die möglichen Folgen und die zu ergreifenden Massnahmen.

Führt die Verletzung voraussichtlich zu einem hohen Risiko für die Persönlichkeit oder die Grundrechte der betroffenen Personen, nimmt BIONIC die Meldung an den Eidgenössischen Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragten (EDÖB) gemäss Art. 24 DSG vor. Wenn es zum Schutz der betroffenen Personen notwendig ist oder das Gesetz es verlangt, informiert BIONIC diese ebenfalls.

17. Automatisierte Einzelentscheidungen und Profiling

BIONIC trifft keine automatisierte Einzelentscheidung mit rechtlichen Wirkungen oder erheblichen Folgen und führt kein Profiling mit hohem Risiko durch.

Technische Tools können jedoch für die Sicherheit, die Betrugsprävention, die Verwaltung des Warenkorbs, die aggregierte Reichweitenmessung oder die Verbesserung des Service eingesetzt werden.

18. Daten von Minderjährigen

Die Website richtet sich hauptsächlich an Personen, die einen Vertrag gültig abschliessen können. Minderjährige dürfen ohne Zustimmung ihrer gesetzlichen Vertretung keine Bestellung aufgeben. BIONIC bemüht sich nicht, wissentlich Personendaten von Kindern zu erheben.

19. Ihre Rechte

Gemäss dem anwendbaren Recht verfügen Sie insbesondere über folgende Rechte:

• Zugang zu Ihren Personendaten;
• Berichtigung unrichtiger oder unvollständiger Daten verlangen;
• Löschung Ihrer Daten verlangen, wenn die gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind;
• Einschränkung verlangen oder gewissen Verarbeitungen widersprechen, wenn die gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind;
• Ihre Einwilligung widerrufen, wenn die Verarbeitung darauf beruht;
• die Herausgabe oder Übertragung gewisser Daten verlangen, wenn das anwendbare Recht dies vorsieht;
• zusätzliche Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten verlangen.

Diese Rechte können eingeschränkt sein, wenn BIONIC gewisse Daten aufbewahren muss, um gesetzliche Pflichten zu erfüllen, seine Rechte zu verteidigen, die Sicherheit zu gewährleisten, Betrug vorzubeugen oder einen Vertrag zu erfüllen.

Zur Ausübung Ihrer Rechte: contact@fermenterie-bionic.ch. BIONIC kann einen Identitätsnachweis verlangen, wenn dies notwendig ist, um eine unbefugte Datenbekanntgabe zu vermeiden.

20. Beschwerde bei der Behörde

Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer Daten nicht dem anwendbaren Recht entspricht, können Sie zunächst BIONIC unter contact@fermenterie-bionic.ch kontaktieren, um eine Lösung zu suchen. Sie können sich auch an den Eidgenössischen Datenschutz- und Öffentlichkeitsbeauftragten (EDÖB), die zuständige Schweizer Behörde, wenden.

21. Aktualisierung der Datenschutzerklärung

BIONIC kann die vorliegende Erklärung jederzeit ändern, insbesondere bei Weiterentwicklung der Website, der Dienstleister, der Tools, der gesetzlichen Pflichten oder der internen Praktiken. Massgebend ist die zum Zeitpunkt der Konsultation auf der Website veröffentlichte Version.

22. Kontakt

Letzte Aktualisierung: 2. Juni 2026.