Revendre BIONIC
Épiceries fines, concept stores, cavistes, boutiques de produits suisses : un rayon frais premium et une gamme courte qui tourne.
Fermenterie BIONIC® · Professionnels
Solutions professionnelles en fermentation suisse
Produits lactofermentés premium pour la revente, la cuisine et le sur-mesure : gros volumes, recettes personnalisées et conditionnements adaptés aux restaurants, distributeurs, traiteurs, événements et institutions.
Trois façons de travailler avec BIONIC
Que vous vouliez revendre, cuisiner ou créer un produit sur mesure, on s’adapte à votre métier.
Utiliser en cuisine
Restaurants, traiteurs, hôtels, cuisines collectives : un produit prêt à l’emploi, régulier, qui apporte acidité, croquant et relief à vos plats.
Sur mesure
Recette, coupe, intensité, conditionnement, étiquetage : nous développons une solution spécifique pour un volume, un événement ou une carte.
Pour qui
- Épiceries fines & concept stores
- Cavistes & boutiques de produits suisses
- Restaurants & tables
- Traiteurs & hôtels
- Événements, mariages & banquets
- Cuisines collectives & institutions
Ce que nous proposons
Des légumes lactofermentés suisses premium, en gamme courte et lisible, livrés au frais — pensés pour la désirabilité en rayon comme pour l’usage en cuisine.
- Gamme courte de légumes lactofermentés, non pasteurisés
- Formats pros : seaux 5 / 10 / 20 kg et sous vide 2 à 5 kg
- Gamme B2C : bocaux verre 475 g & 950 g, sachets 400 g
- Recettes et conditionnements personnalisables
- Livraison réfrigérée en Suisse, en chaîne du froid
- Conditions, minimums et tarifs pro sur demande
Pourquoi BIONIC
Quatre bénéfices concrets pour votre point de vente ou votre table : rotation, valorisation du rayon, simplicité et fiabilité.
01
Un rayon qui tourne
Une gamme courte et lisible, pensée pour le réachat : des produits qu’on retrouve, qu’on adopte et qui ne dorment pas en rayon.
02
Une marque qui valorise votre offre
Une identité premium et soignée qui tire le rayon frais vers le haut et parle à une clientèle exigeante.
03
Simple à référencer
Peu de références, un format clair, une logistique réfrigérée maîtrisée et un réassort sans friction.
04
Un partenaire fiable
Fermentation maîtrisée, qualité régulière au sein de chaque lot, production suisse et un interlocuteur direct.
Formats professionnels
Du volume à l’assiette : des conditionnements pensés pour la cuisine, le réassort et la revente.
Seaux 5, 10 et 20 kg
Pour la cuisine en volume et le réassort régulier. Le bon format selon votre cadence de service.
Sous vide 2 à 5 kg
Conditionnement sous vide pour les restaurants et les préparations : pratique, stable au froid, facile à stocker.
Gamme B2C en rayon
Bocaux verre 475 g et 950 g, sachets refermables 400 g — pour la revente en rayon réfrigéré.
Sur mesure, c’est notre force
Notre travail ne s’arrête pas au produit fini. Nous produisons en volume, adaptons une recette, un conditionnement et un étiquetage, et développons une solution spécifique pour un chef, un distributeur, un événement ou une institution. La quantité et la personnalisation sont au cœur de ce que nous savons faire.
- Recettes personnalisées : profil, coupe, acidité, intensité
- Recettes exclusives à votre établissement, en quantités égales
- Conditionnement et étiquetage adaptés (packaging premium, votre marque)
- DLC / DDM calées selon le format et la production
- Solutions événementielles : mariages, banquets, menus alpins
- Volumes 5 kg et plus, produits sur devis
Devenir partenaire, étape par étape
Un parcours simple et direct, du premier message à un rayon qui tourne.
-
Échange
Vous nous écrivez quelques mots sur votre point de vente, votre clientèle et vos besoins. On répond clairement, sans jargon.
-
Dégustation
On vous fait goûter la gamme et on cale ensemble la sélection la plus juste pour votre rayon ou votre carte.
-
Mise en place
Conditions, tarifs et logistique réfrigérée définis ensemble. On prépare votre première commande et son arrivée en rayon.
-
Suivi
Un interlocuteur direct, un réassort sans friction et un suivi régulier de la rotation.
Comment ça marche
Les essentiels pratiques avant d’échanger. Le reste — conditions, tarifs, minimums — se règle ensemble.
Conditionnement
Format pouch 400g et gamme principale, à conserver au frais. Étiquetage clair, prêt pour le rayon réfrigéré.
Livraison
Expédition réfrigérée en Suisse, chaîne du froid respectée de notre atelier à votre point de vente.
Commande & réassort
Mise en place et réassort par contact direct. Conditions, tarifs et minimums communiqués sur demande.
Questions fréquentes — pro
Les réponses aux questions qu’on nous pose le plus souvent avant un référencement.
Y a-t-il un minimum de commande ?
Oui, un minimum adapté au format de votre point de vente, défini ensemble lors du premier échange. L’objectif : un rayon qui tourne, pas du surstock.
Comment se passe la livraison ?
Expédition réfrigérée en Suisse, chaîne du froid respectée de notre atelier à votre point de vente. Les fréquences de réassort se calent selon votre zone et votre rythme.
Comment conserver les produits en rayon ?
Au frais, en rayon réfrigéré. Nos produits sont non pasteurisés ; la date de conservation figure sur chaque lot.
Peut-on tester la gamme avant de référencer ?
Oui. Le coffret découverte et des échantillons permettent de faire goûter les recettes à votre équipe comme à vos clients.
Pouvez-vous produire en gros volume (5, 10, 20 kg) ?
Oui. Nous produisons en volume — seaux 5 / 10 / 20 kg et sous vide 2 à 5 kg selon votre usage. La quantité est une de nos forces : dites-nous votre besoin, on cale le format et la cadence.
Proposez-vous des recettes ou des conditionnements sur mesure ?
Oui. Nous adaptons la recette (coupe, acidité, intensité), le conditionnement et l’étiquetage, et pouvons développer une recette exclusive à votre établissement en quantités égales.
Travaillez-vous avec les restaurants, hôtels et institutions ?
Oui : restaurants, traiteurs, hôtels, cuisines collectives, EMS et hôpitaux. Nous fournissons des formats professionnels, des fiches techniques et une traçabilité par lot. Toute intégration dans un cadre médicalisé reste validée par vos responsables nutrition, hygiène ou restauration.
Quels sont les tarifs et conditions pro ?
Tarifs, minimums et conditions de facturation sont communiqués sur demande et définis ensemble selon votre activité.
Parlons de votre projet
Écrivez-nous avec quelques informations sur votre activité, votre point de vente ou votre projet de distribution. Nous reviendrons vers vous avec une réponse claire.
Nicolas Caduff
contact@fermenterie-bionic.ch
078 605 75 24
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